Ogni volta che presentiamo in pubblico la nostra soluzione, assieme al mio Team, 
ci domandiamo prima; 
Quante persone allergiche o intolleranti ad un ingrediente sono presenti? Oltre 10mil di Italiani, ogni anno, sviluppano una intolleranza alimentare e ben 1.3mil adulti diventano allergiche …e purtroppo il trend è in costante crescita da anni! …e ci siamo chiesti anche? Se soffri di una allergia o un intolleranza e DEVI mangiare fuori casa, o ti porti il cibo da casa (e sei sicuro di quello che mangi), oppure devi sempre attentamente valutare prima cosa mangiare e dove mangiarlo. È per questo motivo che SOLO 20 persone su 100, oggi, decidono di utilizzare quotidianamente un locale pubblico per mangiare! Ma, allora, percHé ancora ad oggi il mercato della ristorazione non è in grado di offrire un servizio SICURO al restante 80%? Beh, percHé non c’è mai stata una CHIARA IDENTIFICAZIONE degli ALLERGENI presenti, 
…FINO AD OGGI PERÒ!
 AllerGenIO, è il 1° motore di ricerca in grado identificare gli allergeni tra oltre 18.000 ingredienti in 1 CLICK, censiti scientificamente dal Dip. Nutrizione Umana dell’UniFI, secondo il Regolamento Europeo 1169/11 in vigore da oltre 2 anni. AllerGenIO crea il 1°Network in Italia di attività di somministrazione “AllergenSAFE™”; 
un nostro TradeMark a certificazione dagli allergeni al 100%! Vi racconto come: Grazie ad una licenza d’uso annuale, puoi: comporre tutti i piatti con i tuoi ingredienti, li salvi nel tuo menù del giorno e li stampi in un registro allergeni a norma di legge…In automatico AllerGenIO evidenzia per te gli eventuali allergeni presenti e calcola anche il valore nutrizionale del piatto. Così sei al riparo dalle sanzioni amministrative previste per errata o mancata IDENTIFICAZIONE degli allergeni. Non solo! Pensa, grazie all’account PROFESSIONAL di AllerGenIO, puoi condividere, in tempo reale, tutti i piatti somministrati del giorno sulla APP AllerGenIO dei tuoi clienti consumatori. Immagina un presente, dove AllerGenIO 
finalmente ti permette di mangiare fuori casa, 
quello che “PUOI” mangiare, …dove “VUOI” mangiarlo, 
sano ed al sicuro dai tuoi allergeni! AllerGenIO ha due grossi mercati di riferimento, che sono il presupposto per la scalabilità del business. Il reg. ue. 1169 vige in tutti i 28 stati membri e coinvolge oltre 2mil di attività e ben 17mil di allergici. Ma rimanendo più strettamente al mercato Nazionale. Evidenziare con certezza gli allergeni presenti negli ingredienti è il primo PASSO per TUTELARE oltre 15mil di consumatori (che ogni giorno mangiano fuori casa) e anche la LEGGE per quasi 400ml p.iva nel settore ho.re.ca, per un mercato che vale oltre 55mld/€ l’anno. AllerGenIO non è un sogno nel cassetto, ma una reale Start Innovativa costituita da due soci fondatori, che hanno il knowhow ideale allo sviluppo del business. Assieme ad un TEAM multidisciplinare abbiamo finanziato la fase di ricerca, sviluppo e di test per avere la certezza della fattibilità del progetto e delle sue potenzialità di business investendo di tasca nostra oltre 90.000€ …perché ci crediamo davvero! Da oggi, tutti i consumatori intolleranti ed allergici grazie ad esercenti innovativi, 
hanno finalmente una soluzione in più, nei loro menù… quella di poter 
“AGGIUNGERE UN PASTO A TAVOLA”!