TESTO/MANIFESTO ZAV Zucchero a Velò è un bike-cafè di stampo nord-europeo. È un bar/caffetteria/ristorantino con servizio bici: noleggio, attrezzi per il self repair, zone per il parcheggio delle bici, libri specifici, attivitá basate sulle due ruote. Zucchero a Velò propone cibi vegetariani e vegani homemade, con materie prime biologiche e a kilometro zero, e dolci tipici dell'American Bakery interamente fatti a mano e senza scorciatoie. Riappropriati del tuo tempo libero, siediti, ascolta un disco, leggi un libro, sfrutta il wi-fi super veloce per lavorare o studiare, mentre sorseggi una tazza di caffè. Zucchero a Velò è un locale che parla di una alimentazione consapevole e della mobilità sostenibile in città.